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微波消解蛋白粉

更新時間:2023-02-21      點擊次數:252

蛋白粉屬于是富含蛋白的粉劑,可能是來源于植物性或者是動物性,每一種蛋白粉里面的營養價值都比較豐富,可以增強自身的體質。蛋白質粉中的無機成分,尤其是常微量元素的種類和含量 也對機體具有重要的作用。這些種類豐富的常微量元素,包括Cu、Fe、Zn、Mn、Na、K、Ca、Mg、Cr等。其中Na、K是含量相對較高的常量元素,對人體內環境穩態的滲透壓穩定起著重要的影響,在進行食品質量控制時需要將蛋白粉進行前處理以測得其中常微量元素是否達標或超標。考慮到蛋白粉的有機成分主要有大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白、蛋氨酸等,這些成分組成的基本元素是C、N、O,所以通常在進行微波消解時產氣較多,常用HNO3,HNO3/H2O2,HNO3/HCl為消解劑,本文將分享一例蛋白粉進行微波消解成功案例。

一、實驗準備

樣品名稱:某品牌蛋白粉

消解試劑:硝酸AR

使用儀器:元析MWD-520型密閉式微波消解儀

二、操作過程

1.稱取樣品0.2g(精確到0.1mg),置于微波消解內罐中,樣品中加入9 mL硝酸,混勻,靜置10分鐘左右讓樣品和消解溶液充分接觸。

2.密封裝罐,載入微波消解儀中,按表中消解方法進行微波消解。

3.待消解完成并結束冷卻后,將消解罐轉移至通風櫥內。

4.旋松消解罐外罐,分多次緩慢泄壓,取出并打開內罐。

 樣品的消解程序

壓力(Bar

溫度(℃)

功率(W

升溫時間(S

恒溫時間(S

10

100

1000

300

200

20

150

1000

300

200

30

185

1000

200

1500











1.jpg

經過消解后的蛋白粉呈淡黃色透明狀,該消解方案有效合理,密封體系又避免了試劑揮發并確保元素分析的回收率。

型號


MWD-500


MWD-520


溫度控制方式


高精度鉑電阻測溫


非接觸式中紅外掃描測溫


壓力控制方式


多光纖非接觸式掃描測壓


內罐容積


100mL


批處理量


標配6位,可選8位


罐體材質


消解內罐:進口TFM  保護外罐:復合材料(進口PEEK混玻纖)


外罐極限耐壓


20MPa


內罐極限耐溫


300℃


最高工作溫度


250℃


最高工作壓力


6MPa


微波功率


0-1000W


顯示器


7英寸觸屏控制器


尺寸


490*560*533mm











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